九破灭所知，山西人最爱吃的西红柿鸡蛋面，本人非常喜欢，红红黄黄的颜色很能引起人的食欲。其实法国菜里也有一道鸡蛋番茄沙拉，不过，不知道为什么，好像现在很多小MM都不喜欢叫她西红柿，而要叫番茄，吃也不吃大西红柿，一定要吃小的才行，就像什么时候维生素不叫维生素叫维他命，按摩美容院要叫spa，连门口的麻辣小吃摊上都贴这诱惑风情的字样，这个世界真是变了！
　　
　　 不瞎扯了，说说这个鸡蛋番茄沙拉的做法吧！其实非常简单，而且作为宵夜很爽口鲜美的感觉呢！
　　
　　 首先要准备一些很复杂的配料，其实不够也可以啦！看你的创意咯，厨房本来就是创意摆出的地方嘛！
　　
　　 鸡蛋2颗；大西红柿看情况（破灭很喜欢，所以拿了两个最大的）；葱头1/4个；芹菜叶一点点（加了就很清香哦）；青椒看情况啦，不喜欢可以不要；红椒也一点点，其实青红椒就是为了看起来好看的，彩椒个人认为辣的成分并不多；辣椒粉少量；芥末酱可以挤一点，我爱芥末啦；白砂糖少量；白醋，要米醋哦，也来点吧；盐适量；凉开水一小小杯；最后再准备点胡椒粉。发下牢骚，临汾的超市没有黑胡椒呢，气人，每次都要去食品市场……
　　
　　 首先呢，把葱头、青椒、红椒、芹菜叶都洗干净（废话），切成碎末（要很碎哦），凉开水里面加盐、白砂糖、白醋、辣椒粉、芥末酱、胡椒粉调匀，加到刚刚那些末末里，就变成了蔬菜沙司；把鸡蛋煮熟（这个就不用教了吧）。
　　
　　 然后再把西红柿洗净（老说废话），切成片（好多水水），熟鸡蛋也切片（要剥壳，不要打我！）。
　　
　　 最后在每两片西红柿中间夹一片鸡蛋片，码在一个透明盘子里盘内（为什么要透明呢？因为破灭反复试验，这样比较好看！汗~），浇上刚刚一开始就做好的蔬菜沙司。成啦！
　　
　　 个人认为还是很不错的呢！来，张嘴尝尝！！