下午有了闲暇,翻出一本老旧的食谱,做了一道汤,也不是很麻烦,推荐给大家,请品尝一下哦:
　　主料;猪骨头1斤,肉皮3两,
　　辅料;干豆腐半斤,海带丝2两.
　　制做;将骨头和肉皮洗净后加约6斤冷水下锅.水开后转小火.可加入姜片和其它调料,但不要放盐.保持汤汁微微沸腾.煮至"骨肉分离","皮开肉绽"时加盐和豆腐及海带丝,
　　再用中火煮10分钟,加鸡精,葱丝,淋入香油后出锅.(中途缺水需加入开水)
　　特点;汤汁白嫩浓稠.味道鲜美.营养元素搭配合理,最适合冬季进补.
　　益处;骨头和肉皮含有很多的胶原蛋白,对于养颜有很好的效果.豆腐中动物蛋白质的含量很丰富,适合冬令的进补.海带中含有很多的碘.膳食纤维.海带和豆腐同煮也是经典的搭档.
　　缺点;浪费时间和能源.
　　说明;最适合爱美女士和我这样的的业余厨子.
　　
2007年12月23日19:12 [补记]
    这是两人份.也可以多加1斤水,后期在锅里煮个头较小的饺子.