据有关报道，科学家最近分析发现，蔬菜的颜色越深，营养价值越高，颜色越浅，营养价值越低。一般来讲，绿色最好，其后依次是黄色、白色。绿色蔬菜如芥菜、青菜、菠菜等，黄色蔬菜如西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜等，笋、白萝卜等白色蔬菜营养价值相对较弱。因此，冬季来临，多吃绿色和黄色蔬菜，好处多。
　　
　　
　　觉得很实用，存到日记里，查阅。