我特别喜欢喝茶，为什么不叫品茶呢？因为我还没有到“品”茶那个境界，只有叫“喝”茶了。中国是茶树的原产地，而在中国的西南部包括云南、贵州、四川才是茶树种植的中心，后来陆续扩展到十几个省区，直至传遍世界各地。但发展最快的还是日本，随着中日交往的日益频繁，饮茶很快成为日本的时尚，公元８０５年以来，日本多名高僧来到中国学佛的同时带回了大量的茶种，继而形成了日本的“茶道”。
　　中国的茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成，但儒家思想是它的主体。儒家“中庸”的思想要求我们不偏不倚地看待世界，这正是“茶”的本性，中国人的性格就象“茶”，总是努力地清醒，理智地看待世界。
　　中国的“茶”很早就渗透于诗词之中，早在唐代就有了写“茶”的诗词。如白居易的亲密诗友元稹的《一言至七言诗》宝塔诗道出了茶色、茶性、茶人、茶事、茶景、与茶情，诗云：
　　茶。
　　香叶、嫩芽。
　　慕诗客、爱僧家。
　　碾雕白玉、罗织红纱。
　　铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
　　夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
　　说尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
　　还有诗人韦应物借茶喻已，在《喜园中茶生中》写道：
　　洁性不可污，为饮涤尘烦；
　　此物信灵味，本自出山原。
　　聊因理郡赊，率而植荒园；
　　喜随众草长，得与幽人言。
　　中国的茶文化真是博大精深，令人神往！