鸡在啄食中会吃进含有有害重金属的物质,它们主要存在于脑组织中,鸡龄越大,储存量越多,毒性越强.鸡头不宜多吃,鸭头,鹅头等等也不要多吃.
　　由于环境恶化,水污染日益严重,毒害元素进入鱼体,在饲料中添加的化学添加剂加大鱼体内毒害元素的浓度,它们主要存在于鱼油相对集中的鱼头内,难以排出,也要少吃为妙.