我很喜欢有水果的慕斯蛋糕
　　爽口，香甜，很适合夏天哦
　　
　　这个食谱呢，分两个部分。首先要说一说怎么做海绵蛋糕。海绵蛋糕本身就很好吃哦，香香软软的。第二部分呢，就要说说怎么用海绵蛋糕和水果做水果冻蛋糕哦。如果你偷懒不想做第一部分呢，也可以去超市买现成的海绵蛋糕，然后回来做第二部分。或者你只想吃果冻的部分呢，呵呵，也可以只做第二部分。
　　
　　废话少说，开始咯~~~
　　
　　---------------------------------香软的海绵蛋糕分割线-------------------------------------
　　
　　材料：
　　蛋黄3个
　　蛋白3个
　　糖60克
　　面粉35克
　　淀粉35克
　　香草粉半勺，或者香草精1勺，这个是为了让蛋糕有香草味道。如果你不喜欢香草，或者喜欢其他味道，也可以省略或者换啦。
　　牛奶1大勺
　　白醋或者柠檬汁1勺
　　
　　
　　做法：
　　1。烤盘涂一些油或者面粉，防粘
　　2。拿一个盆子，蛋黄加糖20克，搅拌至浅黄发白，如果有力气，可以搅拌到体积略增大。
　　3。加入香草精，搅拌。
　　4。加入牛奶，搅拌。
　　5。另一个盆子，蛋白加白醋或者柠檬汁，搅拌起泡，加入剩余的糖继续搅拌。如果是使用电动搅拌机或者您手法熟练，打到硬性发泡，以盆子翻过来蛋白泡不掉下来为止。如果力气不够或者时间不够就算了。
　　6。混合蛋黄糊和蛋白糊，筛入面粉，淀粉，等。倒入烤盘。
　　7。烤箱预热160度华氏（325度摄氏），烤盘放入烤箱，约30~35分钟。或至表面金黄。
　　8。稍冷下模。
　　
　　海绵蛋糕就好啦。呵呵
　　
　　------------------------------------爽滑的草莓冻分割线-------------------------------------
　　
　　材料：
　　鱼胶粉20克
　　冷水100毫升
　　热水500毫升
　　新鲜草莓1斤（如果喜欢桃子阿，西瓜阿，苹果阿，随便，呵呵）
　　糖5克
　　
　　做法：
　　1。鱼胶粉在冷水里泡胀5分钟
　　2。倒入热水，5克糖，在小火加热搅拌至溶解。这就是果冻水啦。
　　3。草莓洗干净，去蒂，取一小部分切厚片备用。
　　4。在烤盘内倒入薄薄一层果冻水，放入冰箱30分钟使凝固。
　　5。在凝固的果冻上排整颗草莓做装饰，将果冻水倒入模子直到盖过草莓，放冰箱内冷藏至表面凝固
　　6。讲海面蛋糕切边，略比模子的切面小一些，盖在凝固的果冻上，将剩下的果冻水倒入，蛋糕和模子的缝隙中，放在冰箱里，凝固
　　7。把果冻蛋糕倒扣在一个盘子里，如果有粘连，轻轻摇晃模子
　　8。现在就可以切片吃咯，晶莹剔透，爽滑可口哦
　　
　　当然，如果你只想吃果冻就很简单了，把草莓切碎，放入第2步的果冻水里，放冰箱冻一下就好了。
　　
　　Enjoy~~~