胃热的人，宜食清凉去火的食物。比如银耳、薏仁、绿豆就很好。
　　
　　 转一文章：
　　
　　 胃热，即是胃火。多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热(胃火)；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热(胃火)。
　　
　　 其病理表现是，胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。胃火上炎，可致胃气上逆，可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。胃火循经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血，火热灼伤胃之脉络，则血上溢而为呕血。
　　
　　 中医词典相关释义:
　　 【胃热（胃中热）】指胃受了邪热，或过食煎炒燥热的食物，出现口渴，口臭。易 饥嘈杂，小便短赤，大便秘结。胃热化火时，则见口腔糜烂，牙周肿痛等。参见“胃火上升”条。
　　 【胃热杀谷】杀谷，是谷食易消的意思。胃的功能主腐熟水谷，胃中热则腐熟作用过盛，食下不久，即感饥饿，叫胃热杀谷。如虽多食而身体反得不到营养而见消瘦，这种现象，称为“消谷善饥”。参见该条。
　　 【胃热壅盛（胃火炽盛）】形容胃热的严重程度。主要症状有烦渴喜冷饮，口臭，口唇灿烂，牙周肿痛，脘腹灼热，小便黄短，大便秘结，舌红苔黄厚等。如温热病见胃热壅盛，即阳明实热，可出现神昏谵语，狂躁等症。
　　 【胃火上升】指胃热化火，出现口腔炎症的病理。如口臭，牙龈肿痛，甚或牙龈出血等。参见“胃热”条。
　　
　　 胃热的症状表现为：经常口干、咽干，喜饮食冷品，不喜热品，大量饮食冷品后有舒适感，胃热疼痛时，多伴有胃内糙杂感。
　　
　　 宜食食物：性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。
　　
　　 1 粟米牛月展汤 〔材料〕粟米2－3个、牛月展500克、红枣10个、生姜2－3片。
　　 本汤泄胃热、养脾胃而止渴。汤中粟米即玉米，性平味甘，能健脾胃、和中焦，其须亦性平，味甘、淡，能利湿泄热，《岭南采药录》说它“和猪肉煎汤治糖尿病”，粟米衣和粟米心还能消食滞而助运化；牛月展肉性平，味甘、咸，功能补脾胃、益气血，《名医别录》说它“安中益气，养脾胃。”是虚损瘦弱常用之品；红枣甘润，补脾生津；生美健胃，并能去牛月展之腥味。合而为汤，有泄胃热，益胃气，健脾补虚、生津止渴之效。本汤不寒不热，既可作家庭饮用汤品，亦可作糖尿病食疗之用。
　　
　　 〔烹制〕粟米连须、衣洗净，切大段状；红枣洗净、浸泡、去核；牛月展放进开水锅内，武火煮2分钟，捞起用清水洗净，谓之“飞水”和“过冷河”，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2个半小时，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供2－4人用，牛月展、粟米可捞起，拌入酱油供佐餐用。
　　
　　 2 取粳米50克，常法煮粥，半熟时加入洗净切丝成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。
　　
　　偏方：
　　 [方一] 升阳健胃汤:附子9克(先煎、久煎30分钟)，炒白术15克，焦艾叶、小茴香各6克。水煎服，每日一剂，饭后服用。
　　
　　 [方二] 养阴活血汤：沙参、麦冬各15克，生地黄12克，玉竹、白芍、枳壳、党参、桃仁、当归各10克，红花、炙甘草各6克。水煎服，每日一剂，饭后服用。
　　
　　 [方三]20毫升治糖加温开水100毫升溶化，顿服，每日三次，可解胃及十二指肠痉挛疼痛。
　　
　　 [方四]大枣7枚、丁香4粒。大枣去核，丁香研末，装于枣内，烧焦存性后再研末，分7次，每次1枚，每日2次，开水冲服，可治胃痛。
　　
　　 [方五]牛奶60克，花生仁20克，花生仁煮熟后，放进牛奶煮沸片刻，盛碗里趁热喝牛奶吃花生仁。
　　
　　 [方六]白萝卜汁，每日饭后饮半杯，服时滴入少量姜汁，温服。
　　
　　 [方七]生姜50克，木瓜500克，醋500毫升。瓦锅言语火炖熟，分次食用。此方胃酸过多者慎用。
　　
　　 [方八]葱白适量，米酒少许。将葱白洗净，捣碎，放火锅内入米酒少许炒热，用布包好，乘热熨患者脐部，每日2~3次，每日10分钟，连续熨2~3日。