友人又送来一只冻羊，还需要把它分解开来。泡了一杯上好的毛尖，预备缓解即将产生的疲劳。接着就庄重的开始了这操作。
　　心中谙熟庖丁解牛的典故，借此良机，自己何不再实践一回呢？当年的庖丁解牛可谓游刃有余，传说他的一把屠刀竟用了18年而没有更换。因此也就成为了千古流芳的楷模了。
　　俺没有剔骨刀，其实也是不喜欢这等家什。在下也只有一把菜刀：前端刃薄飞快可以切风片雨，后端宽厚坚韧能够砍冰斩雪。据说当年中国的厨师去国外参加厨艺大赛，只背了一把用白手巾裹着的菜刀，而同台竞技的欧美厨师都各自带着一箱的各色刀具，它们都各自有着独特的先进功能。打开箱子，整齐的立成一排，煞是好看。倍受奚落的中国的厨师就是用这样简陋的工具娴熟的砍切片剁，各种的块条丝丁很快就加工完了，竟然也能夺得了那次比赛的金奖，相信那些金发碧眼的老外再也不敢蔑视咱轩辕大国貌似平凡的菜刀的神威了。
　　先将羊的胴体大卸八块，趁着还没有完全解冻，很快捷的拿下了四肢、排骨。再仔细的剔下细嫩的里脊，去掉筋膜，整齐的码在塑料餐盒里，立即送进冰箱，这可是厨师最喜欢的原料。做名贵的菜品和三鲜水饺都是最备受推崇的了。四肢的肉最多了，可也是比较难剔的部位了，好的屠夫踢出的骨头不带一点的肉，据说扔在地上连狗都不啃。自己也试着练一下，知道仅凭每年三两只羊的机会是不会达到这样高的境界的，但也不妨玩它一票吧。自己感觉剔得还好，把腱子肉分隔下来，按照煮、涮的用途分别堆放起来。排骨要带着全部的肉再砍成段，这很肥东西最好用来炖酸菜或豆角。脊椎的骨头是最难对付的了，这东西也叫羊蝎子。没有了肉，只能用来煨烫，营养还是挺高的，每一截都要找准骨缝，切断连接的筋膜，逐段的分解下来。一条嫩白的骨髓就出来了。
　　根据我的经验，这家伙的外表骨质很坚硬，可我给它纵向劈开，好像山里人家劈木柴一样，简直势如破竹。羊脖子的骨头很硬，找骨缝也很费事，惭愧俺现在还没有庖丁那样的扎实功夫，干脆就胡乱砍成几截，也纵向的砍开。把这一堆的残骸装进塑料袋，外边贴了不同的标签，送进初春的夜色中，麻烦老天顺便帮个忙。明天冻结后再把它们收回来，挤进冰箱冰柜里。
　　那些脂肪堆积的边角料和不合时宜的材料也被放进一个专门的箱子冻了起来，和那些春节的副产品一起留给我的四条半狗慢慢享用吧。它们一定很高兴――我是这样想的。
　　收拾了残局，端起那杯毛尖，这茶不温不热，泡的正是时候。