鱼羊鲜 新派东北菜
 
 
石竹老人《33》  2006-01-25 19:38   收藏:0 回复:2 点击:6080          

　　 原料: 鲜鲤鱼 净羊肉
　　辅料：香菇 冬笋 黄瓜 红辣椒
　　调料：精盐 鸡精 酱油 料酒 醋 糖
　　制作方法：
　　1.将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；
　　2.将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；
　　3.将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；
　　4.将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上 浇上少许的热油即可。
　　风味特点：成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。
　　

作者签名:
十年写一竹，今生亦无悔。

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