|
|||
|
| |
||
|
hover 2005-11-14 10:51 收藏:0 回复:10 点击:906
世人多言，单身男人的生活潦草无章，最不懂妥帖待己。实则不然，男人自肩负起“家”的重量那一刻起，便早已藏着一份妥帖与担当——他们并非不会照顾人，只是习惯了将温柔藏于心底，把责任扛在肩头，连自处的日子，也能过得有滋有味。 独在广州的日子，步履匆匆，却从未敷衍过生活。所有的努力，皆为滋养一份心底的责任心，也为在这座节奏湍急的城市里，寻得一处属于自己的方寸安隅，从容适配每一份不寻常的烟火日常。 租下一间平价小屋，虽不宽敞，却也干净整洁。从家中带来的衣物叠放整齐，足以抵御四季流转；脚上的鞋子虽算体面，却也耐穿实用，伴我走过街巷烟火。工作虽未完全安定，好在凭一身笔墨，抄抄写写间，也能安稳养活自己。唯有一日三餐，需得亲手打理，于烟火气中，寻得独属于自己的生活滋味。 说起做饭，大学时便已琢磨出一套独有的“宋氏小吃”。同样的食材，经我之手，总能生出别样风味，引得身边人争相用自家饭菜，换我亲手做的小食。闲暇时，曾为这份烟火滋味题过一首小诗，恰能道尽其中意趣，不妨先赏此诗，再细说这单身男人的生活雅趣。 万里江山点点红，一片青心压玉壶。青云孤月同齐明，丝丝缕缕处处青。雪中送炭口中味，携手连枝暖心肠。南北佳肴今何在，宋氏一家供欣赏！ 诗有雅致，菜有真味。这几句浅吟，藏着的不仅是烟火气，更是一份不将就、不敷衍的生活态度——简单的食材，用心烹制，便自有独韵风味。 诗中每一句，皆是一道“宋氏菜肴”，各有讲究，各有滋味。 “万里江山点点红”，便是我最常做的一道家常菜。取新鲜大白菜、火腿肠，辅以酱油、香醋、精盐、味精及葱姜蒜等作料。白菜切得松散舒展，火腿肠细细切丁，红白相间，恰如万里江山间点缀的点点绯红。待作料浸润片刻，无需繁复工序，便可享用。入口清纯不失本味，荤淡相宜，营养均衡，算得上是“宋氏菜肴”里的招牌。 “一片青心压玉壶”，则是一道温润滋补的汤品。鸡蛋、青菜、香菜、甘蓝为料，作料依旧简约，口味却可随心调配，藏着几分随性自在。先将青菜入沸水中焯煮，再将鸡蛋轻敲小口，让蛋清与蛋黄一同滑入汤中，待蛋清凝白、蛋黄微溏，七成熟时，撒上香菜与作料，汤色清亮，滋味醇正，一口入喉，暖意便漫遍全身，最是滋养身心。 “青云孤月同齐明”，听来雅致，实则是一道家常鸡蛋面，唯有在我的“宋氏菜谱”里，才有这般诗意的名号。煮一碗劲道的面条，煎一枚圆润的荷包蛋，待面出锅，将荷包蛋置于面上，淋上少许汤汁，撒上些许葱花。面条如青云丝丝缠绕，蛋黄似孤月悬于其上，汤水澄澈，光影相映，恰应了“青云孤月同齐明”的景致，寻常烟火里，也藏着几分诗意。 “丝丝缕缕处处青”，是一道清爽解腻的凉拌菜，以黄瓜、土豆为主料。土豆切丝，先入沸水焯至断生，过凉后沥干，再与切好的黄瓜丝拌匀，淋上酱油、香醋、味精等调料，搅拌均匀便可食用。脆嫩爽口，清爽解腻，一口下去，满是蔬果的本真滋味，最是适配忙碌后的清淡时光。 “雪中送炭口中味”，则是我独创的“宋氏汉堡”，省时便捷，却也不失风味，是忙碌时的绝佳快餐。取一只馒头，平平剥开，均匀涂抹上酱油或番茄酱，铺一层新鲜白菜叶，再放上一枚煎得金黄的鸡蛋，复上一层白菜叶，再淋少许酱料，将馒头合上，便是一份简易却暖心的“雪中送炭”。一口下去，馒头的松软、鸡蛋的鲜香、蔬菜的清爽交织在一起，驱散疲惫，温暖味蕾。 “携手连枝暖心肠”，做法与“宋氏汉堡”大同小异，唯有食材稍作调整——将鸡蛋换成咸菜与火腿，同样的工序，却生出别样风味。咸菜的咸香、火腿的醇厚，裹在松软的馒头里，一口下去，踏实而满足，恰如“携手连枝”般，朴实却暖心。 读到此处，或许有人会问，为何这“宋氏菜肴”皆是清淡滋味，不见荤腥？并非我刻意隐瞒，实在是当下条件所限，未能备齐食材。若来日条件允许，定能再添几道家常荤菜，凑成一桌完整的“宋氏宴席”，不负这份对生活的用心。 其实人生，亦如这桌清淡菜肴，无论清贫与荣贵，不过是世间浮华的匆匆掠影。生活本无固定滋味，真正的滋味，藏在心底的情、心底的性、心底的坚守里。当心真正沉下来，认真对待每一顿饭、每一段时光，生活便自会妙不可言；当心有所归、心有所守，寻常日子，也能过得滋味齐全。 人人都需一颗认真生活的心，男人更是如此。他们要撑起家中的一方天空，要扛起肩头的责任，更没有理由敷衍自己、潦草度日。脚踏实地，心怀担当，好好照顾自己，才能有足够的力量，守护身边所爱，奔赴心中所向。 风过窗棂，隐约传来几句小曲，轻缓悠扬，漫过耳畔。我静静聆听，心中也泛起一段浅吟，恰合此刻心境： 一首古诗词，一家妙风味。几多清贫苦，只为心中人。梦里约瑶池，伊人再现影。共赏宋氏品，揽笑不遗余。 烟火寻常，初心未改。男人的温柔，从不是轰轰烈烈的誓言，而是认真对待每一顿饭、好好照顾自己的模样——这份妥帖与担当，便是世间最动人的烟火力量。 |
||
| |
||
|
作者签名: |
